Dicke Rippchen aus dem Ofen, Zum fingerlecken

Zutaten:

• 1,5 kg dicke Schweinerippchen
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL brauner Zucker
• 1 TL Salz
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver (optional, für einen rauchigen Geschmack)
• 2 EL Olivenöl
• BBQ-Sauce nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 160°C vorheizen.
2. Die dicke Rippchen gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
3. In einer kleinen Schüssel Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, braunen Zucker, Salz, Pfeffer und geräuchertes Paprikapulver vermischen, um eine Gewürzmischung herzustellen.
4. Die Rippchen mit Olivenöl einreiben und großzügig mit der Gewürzmischung bestreuen, dabei sicherstellen, dass sie gut auf allen Seiten bedeckt sind.
5. Die gewürzten Rippchen in eine Backform oder auf ein Backblech legen und für ca. 2,5 bis 3 Stunden im vorgeheizten Ofen backen, bis sie zart sind und sich leicht vom Knochen lösen.
6. Etwa 30 Minuten vor Ende der Garzeit die Rippchen mit BBQ-Sauce bestreichen und zurück in den Ofen geben, damit die Sauce leicht karamellisiert.
7. Die fertigen Rippchen aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und dann servieren.

Diese dicke Rippchen aus dem Ofen sind saftig, zart und voller Geschmack. Sie sind perfekt für ein entspanntes Abendessen mit der Familie oder für eine gesellige Grillparty im Sommer. Genießen Sie das köstliche Fingerfood!