Kartoffelschalen sind reich an Mineralien und enthalten Stärke und Kalium. Wenn man es auf einen Komposthaufen gibt, wird es zu einem wertvollen Dünger. Darüber hinaus wird es zum Schutz von Garten- und Gemüsepflanzen vor Schädlingen wie Drahtwürmern, Kartoffelkäfern, Motten und Schnecken eingesetzt.
Gärtner legen geschälte Kartoffelschalen unter Beerensträucher wie Himbeeren, schwarze und rote Johannisbeeren, Stachelbeeren und Erdbeeren. Durch den hohen Gehalt an organischen Stoffen und Mineralien natürlichen Ursprungs steigt der Beerenertrag deutlich.
Die Schalen können auch die ganze Saison über als Top-Dressing oder beim Pflanzen verschiedener Gartenpflanzen verwendet werden: Obstbäume, Blumen, Kohl, Gurken, Tomaten, Paprika.
Im Winter sollten wertvolle Schalen nicht weggeworfen werden. Es kann eingefroren oder auf der Heizung oder im Ofen getrocknet werden.
Im Frühjahr werden geschälte Kartoffelschalen in ein großes Fass gegossen, mit kochendem Wasser übergossen und mehrere Tage ziehen gelassen. Die Mischung quillt auf und erhält eine breiartige Konsistenz. Es wird in die Pflanzlöcher gelegt, leicht mit Erde bestreut und die Setzlinge werden dort gepflanzt.
Dieser Brei kann auf verschiedene Arten verwendet werden, beispielsweise durch Gießen von Pflanzen mit einer Mischung aus Kartoffelbrei und Wasser.
