Knoblauchpilze in Parmesankäse sind eine köstliche und aromatische Delikatesse, die nicht nur Pilzfans begeistert. Dieses einfache Rezept verbindet die pikante Würze von Knoblauch mit der intensiven Geschmacksnote von Parmesankäse, um eine unwiderstehliche Vorspeise oder Beilage zu kreieren. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 500 g frische Pilze (Champignons oder andere nach Wahl), geputzt und in Scheiben geschnitten
- 4 EL Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
- Frischer Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
- Die Pilze gründlich putzen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.
- Die geschnittenen Pilze in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht gebräunt und der Pilzsaft verdampft ist.
- Den getrockneten Thymian über die Pilze streuen und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermengen und weiterbraten, bis die Pilze gar und leicht knusprig sind.
- Den geriebenen Parmesankäse über die Pilze streuen und vorsichtig unterrühren, bis der Käse geschmolzen ist und sich um die Pilze legt.
- Die Knoblauchpilze vom Herd nehmen und auf einer Servierplatte anrichten.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.
Die Knoblauchpilze in Parmesankäse sind eine geschmackliche Sensation, die sich perfekt als Vorspeise oder Beilage eignet. Die Kombination aus herzhaftem Knoblauch, zarten Pilzen und dem reichhaltigen Geschmack des Parmesankäses macht dieses Gericht zu einem kulinarischen Highlight. Servieren Sie es mit frischem Brot oder als Begleitung zu Fleischgerichten. Guten Appetit!
