Schnitzel mit Rosenkohl Ich brauche 500 Leute, die „Lecker“ sagen

Zutaten:

• 4 Schweineschnitzel
• 200 g Mehl
• 3 Eier
• 200 g Semmelbrösel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Braten

Für den Rosenkohl:

• 500 g frischer Rosenkohl
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Schweineschnitzel leicht klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Mehl, verquirlte Eier und Semmelbrösel jeweils auf separate Teller geben. Die Schnitzel erst im Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und schließlich in den Semmelbröseln panieren.
3. In einer Pfanne ausreichend Öl erhitzen und die panierten Schnitzel von beiden Seiten goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
4. Für den Rosenkohl, die äußeren Blätter entfernen, die Röschen halbieren und in kochendem Salzwasser ca. 8-10 Minuten garen, bis sie bissfest sind.
5. In einer separaten Pfanne die fein gehackte Zwiebel in Butter anschwitzen. Die gegarten Rosenkohlröschen hinzufügen und leicht braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Schnitzel auf einem Teller anrichten und mit dem gebratenen Rosenkohl servieren.

Guten Appetit! 😋

Jetzt brauchen wir nur noch 500 Leute, die “Lecker” sagen! 😋 Guten Appetit an alle!